La ESSSCAN dispone de dos Consejos Asesores, uno para el ámbito sanitario (Consejo Asesor Sanitario) y otro para el ámbito social (Consejo Asesor Social). Ambos consejos asesores estan formados por cinco especialistas de reconocida relevancia en las áreas que corresponda a cada consejo (sanitaria y social). Son nombrados por el Consejo de Administración a propuesta del Director de la Escuela. Cada consejo asesor tiene un presidente y secretaria, nombrado entre sus miembros. Se reúnen por iniciativa propia o por iniciativa del Director de la Escuela o del Consejo de Administración.
Los consejos asesores deben expresar su opinión sobre los programas de formación de la Escuela en las áreas sanitaria y social, aportando una visión externa a la ESSSCAN sobre la idoneidad de la formación impartida por la misma. Además, asesoran, a requerimiento de los mismos, al director y al consejo de administración sobre temas de su ámbito de actuación. En suma, los consejos asesores son un instrumento más para que la ESSSCAN avance en el camino de la excelencia.